domingo, 21 de noviembre de 2010
Hoy Cocino Yo:
martes, 2 de noviembre de 2010
Hoy Cocino Yo:
domingo, 12 de septiembre de 2010
Hoy Cocino Yo:
viernes, 2 de julio de 2010
Hoy cocino yo:
martes, 15 de junio de 2010
Hoy Cocino Yo:
Hacia mucho que andaba buscando quien me vendiera la masa de catibias ya que segun lo que me han explicado, para mi seria casi imposible hacerlas por asuntos de tiempo y experiencia en el tema. No quiero sonar como Acurio pero si incluimos platos como estos en nuestros restaurantes podriamos cambiar un poco la calidad de vida de algunas personas y quiza un dia veamos en El Corte Ingles un paquete de masa de catibias a 7 euros.Hace dos meses anduve todo el sur buscando cajuiles para hacer esta margarita y los vine encontrando en una calle de gazcue donde el vendedor me conto que solo los podria conseguir de abril a julio, ese era el dato que le faltaba al cocinero novato.Frituras y tragos, lo maximo para la noche de un lunes!!!!!
lunes, 10 de mayo de 2010
Merece mi Respeto!!!!!
Cebicheria Peruana.
Entradas.
Trio de Empanadas Peruana con salsa huancaina.
Plato Fuerte.
Arroz con calabazas y aji amarillo.
Costillas de Ternera con pure de maiz.
Chupe de Camarones.
Lomo Saltado.
domingo, 9 de mayo de 2010
Mirenlo Bien!!!!!
domingo, 2 de mayo de 2010
Hoy Cocino Yo :
domingo, 11 de abril de 2010
Hoy Cocino Yo :
Moqueca de Peixe.
Bacala sellado, croqueta de bacalao, crema de coco y yuca.
Churrasco Patagonia.
Chimichurry de tomates secos,pure de maiz con queso pecorino y aceitunas negras, glace de mango.
Coco MYA.
Flan de coco, helado de amaretto y crocante de mantequilla.
domingo, 21 de marzo de 2010
Hoy Cocino Yo :
sábado, 20 de febrero de 2010
Un Bistro de Verdad!!!!
Primer plato: Pate de carne y mermelada de higos-Dou de Tapenade y alcachofas.
Segundo Plato: Gravlax y ensalada de papas con mostaza dulce-Sopa Bouillabaise.
P.D: Si de verdad tengo algo que decir de manera constructiva es que entrenen a los mosos para que no digan que la alcachofa es la aceituna blanca y que esperare el aquavit un dia de estos. Aparte de eso todo excelente, mucha suerte!!!!!!!!!